WEEKEND IN ALPEGGIO – LA CASEIFICAZIONE DELL’ANTICO BITTO
Un’escursione di impegno medio, di due giorni, che ci porterà a vivere in modo intenso i processi di caseificazione negli alpeggi dove veniva prodotto il famosissimo Bitto DOP e che oggi si chiama grasso d’Alpe.
Conosceremo la storia passata e presente di questa che è diventata un’arte e una passione per chi la svolge come lavoro faticosamente ogni giorno; scopriremo la fantastica storia del Bitto; godremo dei panorami sulla Valtellina e sulle montagne e cime che la incorniciano; vivremo e conosceremo la natura attraverso tutti i nostri sensi.
E poi la sera, passeggiata al chiar di luna, sotto le stelle e alla luce delle nostre frontali per ascoltare il silenzio della notte.
L’itinerario fa parte del progetto LE PANCHINE RACCONTANO
WEEKEND NEGLI ALPEGGI DEL BITTO con esperienza caseificazione
€50,00 – €60,00
Solo Quota Guida, ESCLUSI costi extra (vedi sez. “Quota”)
12-13 luglio 2025
Iscrizioni entro 6 luglio 2025
L’escursione fa parte del progetto LE PANCHINE RACCONTANO
Dettagli tecnici
Sabato
Dislivello 400 metri
Distanza km 7
Cammino effettivo 3 ore
Altitudine max 1900 m s.l.m.
Domenica
Dislivello 100 m in salita e 500 in discesa
km 7
Cammino effettivo 4 ore
Altitudine max 1900 m s.l.m.
PUNTI DI INTERESSE
– Esperienza caseificazione: la storia del Bitto e della Mascherpa
– Favolose vedute sulla Valtellina e sul Monte Disgrazia
– Laghetti alpini e antichi alpeggi da scoprire
– La storia geologica del nostro territorio
– Il cielo stellato infinito sopra di noi
– La degustazione dei prodotti locali dal grasso d’alpe agli sciatt, ai pizzoccheri.
Grado di difficoltà: E
Fondo: per la maggior parte sentieri di montagna comodi e solo a tratti sassosi. Sempre consigliati bastoncini da trekking per una maggiore stabilità (quelli telescopici sono molto comodi da utilizzare all’occorrenza)
Pendenza: moderata e costante.
Punti di attenzione: non ci sono particolari punti di attenzione.
Gita adatta ad adulti e ragazzi in buone condizioni fisiche e di allenamento fisico oltre he abituati a camminare in montagna, considerando dislivello e lunghezza del percorso.
La gita non è adatta a persone con problematiche cardiache, respiratorie, posturali, muscolari o in elevato sovrappeso; o recentemente sottoposte ad interventi chirurgici o sotto farmici di notevole importanza; condizioni che devono essere preventivamente comunicate alla guida per valutarne la fattibilità.
Cani obbligatoriamente al guinzaglio nel rispetto della legge , della fauna selvatica e degli altri partecipanti che potrebbero essere infastiditi o impauriti. Contattare la Guida per maggiori dettagli.
Turismo responsabile
Le escursioni che propongo hanno in qualche modo anche lo scopo di sostenere le economie locali e far vivere esperienze uniche a stretto contatto con e nel pieno rispetto del luogo e delle persone.
Ecco perché spesso includono la degustazione e/o possibilità di acquisto di prodotti locali, con preferenza per piccole realtà che lavorano con passione per mantenere vive le tradizioni;
Ecco perché i gruppi che accompagno sono di piccole dimensioni… per poter incontrare le persone entrando in punta di scarponi nella loro vita e nella calma del luogo.
Definizione di turismo responsabile adottata dall’assemblea nazionale di AITR (Associazione Italiana Turismo Responsabile) Cervia – 9 ottobre 2005
- Il turismo responsabile è il turismo attuato secondo principi di giustizia sociale ed economica e nel pieno rispetto dell’ambiente e delle culture.
- Il turismo responsabile riconosce la centralità della comunità locale ospitante e il suo diritto ad essere protagonista nello sviluppo turistico sostenibile e socialmente responsabile del proprio territorio.
- Opera favorendo la positiva interazione tra industria del turismo, comunità locali e viaggiatori.
SABATO
- Ritrovo ore 9.15 presso piazzetta di Albaredo per cappuccio e toilettes e per compattare le auto; da qui si raggiunge poi in auto il parcheggio da cui parte il sentiero. Possibilità di ritrovo a Lecco da concordare.
- Escursione fino al rifugio e sistemazione; proseguimento gita in zona Alpe Pedroria di proprietà del FAI; rientro in rifugio per merenda libera.
- Ore 17.30 – 20.00 caseificazione in alpeggio.
- Ore 20.30 cena e pernotto in rifugio.
- Passeggiata serale sotto il cielo stellato… e qualche stella cadente magari.
DOMENICA
- Ore 8 colazione e caseificazione in alpeggio per assistere alla produzione della Mascherpa (facoltativo) – la ricotta estiva;
- Escursione in zona Laghetto di Lago; rientro in rifugio per pranzo libero o merenda in base a programma;
- Ore 16.30 circa rientro al parcheggio e fine gita;
ATTENZIONE: il programma e/o il percorso potrebbero subire variazioni in base alla situazione meteo e alle condizioni dei sentieri.
ANNULLAMENTO/RINVIO
La Guida si riserva la facoltà di annullare/rinviare la gita nel caso in cui non sussistano le condizioni di sicurezza a seguito di condizioni meteo avverse nella giornata della gita o nei giorni precedenti.
La gita potrebbe svolgersi anche con condizioni meteo non perfette ma che garantiscono la sicurezza dei partecipanti.
Le quote versate verranno tenute valide per la data di rinvio o come voucher per gite successive con validità massima di 1 anno.
In caso di disdetta da parte dei partecipanti oltre i tre giorni dall’escursione, la quota accompagnamento non potrà essere restituita, come pure eventuali caparre richieste.
Adulti: € 60 euro
Ragazzi 6-12 anni: € 50;
La quota include: accompagnamento (sabato e domenica) con guida AIGAE LO639; assicurazione RC; visita processi di caseificazione; spese guida.
La quota non include: eventuali pasti e degustazioni; trasporti per e dal punto di ritrovo; vitto e alloggio al rifugio; assicurazione infortuni per i partecipanti; tutto quanto non incluso alla voce “la quota include”.
COSTI EXTRA DA PAGARE IL GIORNO DELL’ESCURSIONE
50 € mezza pensione (incluso coprimaterasso e coprifedera)
4 € lenzuola nel caso non abbiate le vostre;
65 € pensione completa (nel caso in cui si decidesse di pranzare al rifugio la domenica invece di fare pranzo al sacco – in base a meteo).
Pernottamento in camerate da 4/6/8 posti letto a castello. Bagno in comune.
RISCALDAMENTO A LEGNA E CORRENTE DA SOLARE. Prestare attenzione ai consumi di acqua e corrente.
In caso di siccità potrebbe essere richiesto ai clienti di non fare la doccia in modo da usufruire l’acqua per abbeverare gli animali.
Rifugio Alpe Piazza
Iscrizioni entro domenica 6 luglio 25
NUMERO MINIMO DI PARTECIPANTI: 5
NUMERO MASSIMO DI PARTECIPANTI (ragazzi inclusi): 15
I minori devono essere tassativamente accompagnati da un adulto responsabile.
L’iscrizione comporta l’accettazione incondizionata del regolamento.
ASSICURAZIONE INFORTUNI PER GLI ESCURSIONISTI
L’assicurazione infortuni non è inclusa nella quota di iscrizione; consigliamo di stipulare un’idonea assicurazione infortuni.
L’App Trip&Trek consente agli escursionisti di associarsi all’Associazione EIC (con quota associativa di 10€) e usufruire così di una assicurazione sugli infortuni durante tutte le escursioni con le guide AIGAE, svolte durante l’anno di iscrizione. Contattare info@escursioni-italia.it.
Il parcheggio Rita Levi Montacini a Morbegno, ampio e sterrato, si trova all’imbocco della strada SS8 per il passo San Marco; mentre il parcheggio Lecco Bione si trova all’uscita della SS36. Parcheggi ampi e gratuiti dove poter compattare le auto visto che il parcheggio alla partenza del sentiero non è grandissimo.
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- Scarponcini da trekking; si consiglia suola con buona aderenza al suolo, per procedere in sicurezza su qualsiasi terreno e in qualsiasi stagione;
- Bastoncini (consigliati), per ridurre il carico su articolazioni e ginocchia;
- Zaino personale (40 – 50 l) con scorte di spuntini per i due giorni, acqua per il primo giorno, pranzo al sacco per due giorni (su richiesta panini disponibili al rifugio per domenica, di solito poi mangiamo al rifugio :-)) ); abbigliamento di ricambio per il secondo giorno e per la notte; sacco lenzuolo e federa per cuscino; ciabatte di gomma; asciugamano e effetti personali; Portare lo stretto indispensabile per non caricarsi troppo peso sulle spalle;
- Zainetto richiudibile per 1/2 giornata da tenere nello zaino principale OPPURE sacchetto di stoffa in cui riporre quanto non necessario durante le escursioni giornaliere;
- Abbigliamento a cipolla in base alla stagione (t-shirt, maglia a manica lunga, felpa o pile, antivento/antipioggia; softshell);
- Abbigliamento antipioggia un caso di tempo instabile o temporali estivi;
- Crema solare e cappellino da sole;
- Torcia frontale.
E’ AMMESSO SOLO UNO ZAINO SULLE SPALLE DURANTE IL CAMMINO.
Per qualsiasi dubbio, non esitate a contattarmi. Maggiori dettagli in prossimità della gita.
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Attenzione: La Guida si riserva la facoltà di non ammettere alla gita escursionisti NON adeguatamente equipaggiati.
In base alle disposizioni vigenti al momento dell’escursione.
Partecipante |
Adulti ,Ragazzi (fino a 12 anni) |
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Data |
12-13 lug |
1) Il/la partecipante all'escursione dichiara sotto la propria responsabilità di essere in buone condizioni di salute e di esonerare l'organizzatore dell'Escursione, Guida Ambientale Escursionistica AIGAE LO639, Sabrina Pastacaldi, eventuali professionisti esterni coinvolti nell'escursione e gli altri partecipanti all'escursione da ogni responsabilità civile e penale conseguente all'accertamento del suo stato di salute. 2) Il/la partecipante all'escursione si impegna ad assumere un comportamento conforme ai principi di legalità e rispetto dei principi di civiltà in occasione dell'escursione e a non assumere, in nessun caso, comportamenti contrari alla legge e alle norme civili che possono mettere in pericolo la propria e l'altrui incolumità. 3) Il/la partecipante all'escursione che eserciti la patria potestà su minori presenti in escursione da lui/lei accompagnati o a lui/lei affidati dichiara di esonerare l'organizzatore dell'escursione, Guida Ambientale Escursionistica AIGAE LO639, Sabrina Pastacaldi, eventuali professionisti esterni coinvolti nell'escursione e gli altri partecipanti all'escursione da ogni responsabilità civile e penale o danno a persone e/o strutture e/o oggetti conseguentemente al suo comportamento dei suddetti minori. 4) Il/la partecipante all'escursione solleva l'organizzatore dell'escursione, Guida Ambientale Escursionistica AIGAE LO639, Sabrina Pastacaldi, da qualsiasi responsabilità, diretta o indiretta, per eventuali danni materiali e non materiali, furti, perdite e/o danneggiamenti di qualsiasi oggetto personale e/o spese (incluse spese legali) che dovessero derivargli a seguito della partecipazione all'escursione, anche in conseguenza del proprio o altrui comportamento. 5)Il/la partecipante all'escursione, con la spunta dell'ordine all'escursione o la firma di moduli di adesione cartacei, si assume ogni responsabilità che possa derivare dalla partecipazione all'escursione e solleva l'organizzatore dell'escursione, Guida Ambientale Escursionistica AIGAE LO639, Sabrina Pastacaldi, da ogni responsabilità civile e penale, anche oggettiva, in conseguenza di infortuni da egli/ella cagionati a sè stesso/a o a terzi verificatasi durante l'escursione compresi trasferimenti con qualsiasi mezzo da e verso il luogo dell'escursione. 6) Il/la partecipante all'escursione dichiara di attenersi alle indicazioni di sicurezza e comportamento fornite dall'organizzatore dell'escursione, Guida Ambientale Escursionistica AIGAE LO639, Sabrina Pastacaldi, e di assumersi ogni responsabilità civile e penale verso sé stesso/a o a terzi conseguente a un eventuale abbandono dell'escursione guidata, nel qual caso sarà tenuto a firmare un apposito modulo di assunzione di responsabilità per abbandono dell'escursione. 7) Le escursioni programmate vengono svolte solo in caso di raggiungimento del numero minimo di partecipanti indicato nella descrizione dell'escursione, considerando partecipanti le persone che hanno debitamente inviato ordine ed effettuato pagamento. 8) Il/la partecipante all'escursione, in riferimento alle fotografie scattate e/o alle riprese video effettuate durante le escursioni e attività con Sabrina Pastacaldi, Guida Ambientale Escursionistica, AIGAE LO639, autorizza a titolo gratuito, senza limiti di tempo, anche ai sensi degli artt. 10 e 320 cod. civ. e degli artt. 96 e 97 legge 22.4.1941, . 633 "Legge sul diritto d'autore", alla eventuale pubblicazione e/o diffusione in qualsiasi forma delle proprie immagini sul sito web, www.trekandtaste.it, e/o sulla pagina facebook "Sabrina Pastacaldi Guida Ambientale Escursionistica AIGAE, e/o instagramm "Trekandtaste", su carta stampata e/o su qualsiasi altro mezzo di diffusione, nonché autorizza la conservazione delle foto e dei video nell'archivio informatico di Sabrina Pastacaldi, prendendo atto che la finalità del loro utilizzo sono solo di tipo informativo e divulgativo e promozionale. 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Il conferimento del consenso al trattamento dei dai personali è facoltativo, ma nel caso di mancata prestazione del consenso all’utilizzo dei dati non potrà essere emessa fattura e non si potrà partecipare all’attività proposta. In qualsiasi momento è possibile esercitare tutti i diritti indicati dall’art. 6 del D. Lgs. N. 196/2003, integrato con D. Lgs. N. 101/2018 in adeguamento al regolamento europeo (UE) 2016/679 (GDPR), in particolare la cancellazione, la rettifica o l’integrazione dei dati. Tali diritti potranno essere esercitati inviando comunicazione scritta a sabrina@trekandtaste.it. La quota di partecipazione include la sola assicurazione RC; non è prevista alcuna copertura assicurativa per gli infortuni dei partecipanti all'escursione. Si consiglia di stipulare un’idonea assicurazione. L’Associazione EIC, attraverso l’app Trip&Trek, offre un’assicurazione sugli infortuni valida in tutte le escursioni svolte con le guide AIGAE durante l’anno di iscrizione a 10€ annui per persona. Per maggiori informazioni contattare Per le escursioni in territorio Svizzero si consiglia di stipulare assicurazione con la REGA. Le escursioni/gite si svolgono solo al raggiungimento di un numero minimo di partecipanti (fino al raggiungimento del n. massimo) che è stabilito dalla Guida in base al tipo di attività e alle difficoltà/impegno richiesto. L’iscrizione si ritiene confermata al ricevimento della quota intera o acconto. In caso di non raggiungimento del numero minimo di partecipanti, la Guida si riserva la possibilità di annullare l’attività, oppure mantenerla proponendo un adeguamento del prezzo proposto. Eventuali minori devono obbligatoriamente essere accompagnati da un adulto responsabile Accettando il presente regolamento, il Partecipante dichiara sotto la propria responsabilità di essere in buona salute e in una condizione psico-fisica idonea alla pratica dell’escursione. Dichiara inoltre di aver fornito alla guida ogni eventuale informazione utile alla corretta valutazione della propria idoneità. Fotografie e riprese video Telefoni cellulari Registrazione tracce GPS Disdetta da parte del partecipante In caso di interruzione dell'escursione da parte del Partecipante, le somme versate (saldi inclusi) saranno interamente trattenuti e viene esclusa qualsiasi responsabilità penale ed amministrativa da parte della Guida. In caso di disdetta su escursioni di più giorni che prevedono un pernottamento, la quota relativa al pernottamento verrà rimborsata dalla struttura stessa in base ai termini di cancellazione della struttura, che può essere diversa in base al tipo di escursione. Nel dettaglio, valgono i termini indicati per ogni specifica escursione/evento. Disdette da parte della Guida La gita potrà essere interrotta e/o annullata in qualsiasi momento nel caso non sussistessero, ad insindacabile giudizio della Guida, le condizioni per un corretto e sicuro svolgimento dell’attività proposta (es. malore di un partecipante, infortunio, maltempo). Nel dettaglio, valgono i termini indicati per ogni specifica escursione/evento. Se vuoi partecipare ad una delle mie escursioni, puoi procedere all’acquisto e pagamento direttamente dal sito in corrispondenza dell’escursione scelta oppure puoi contattarmi direttamente ad uno dei miei contatti. La partecipazione alle escursioni comporta l’accettazione incondizionata del regolamento. La quota di partecipazione comprende esclusivamente il costo dell’accompagnamento. Eventuali costi extra da pagare in loco sono indicati a parte. Prima di iscriversi, si consiglia di verificare il grado di difficolta e le attrezzature richieste per la specifica gita. In caso di dubbi, non esitate a contattarmi; la gita deve essere un divertimento e non una sofferenza. Qualora abbiate necessità di condividere il trasporto fino al punto di ritrovo, contattatemi direttamente in modo che possa eventualmente mettervi in contatto con gli altri partecipanti per organizzare il car-sharing. Sarà poi vostra cura suddividervi le spese in modo equo. Al momento non vi sono misure restrittive. Sia in inverno che in estate è consigliabile vestirsi a cipolla, ovvero a strati, portando sempre un cambio da utilizzare nel momento in cui ci si ferma per una sosta più prolungata. Leggere attentamente l’equipaggiamento richieste per ciascuna gita sul relativo evento. In generale si richiede: Ogni Escursionista deve essere dotato di zaino personale di misura tale da poter contenere il ricambio di abbigliamento e i viveri necessari per la gita. È importante che sia comodo con buoni spallacci. Non portare cose inutili: lo zaino deve pesare non più del 15-20% del proprio peso.CONDIZIONI DI PARTECIPAZIONE
info@escursioni-italia.it.
La partecipazione all’escursione sottintende il nullaosta alla pubblicazione di foto e riprese video effettuate durante l’escursione dai Partecipanti o dalla Guida e che potrebbero essere oggetto di pubblicazione su social o siti di dominio pubblico per finalità promozionali o sociali. Segnalare direttamente alla Guida prima dell’inizio dell’esperienza, nel caso in cui non si voglia comparire nelle foto.
I partecipanti sono invitati a spegnere, disattivare la suoneria o, se proprio necessario, utilizzare discretamente, i propri cellulari al fine di non arrecare disturbo all’atmosfera del gruppo.
È fatto divieto pubblicare eventuali tracce GPS registrate durante il percorso nel rispetto della professionalità della Guida.
Le disdette di escursioni giornaliere da parte del partecipante entro i tre giorni precedenti non comportano perdita della quota versata che verrà però mantenuta valida per una gita successiva con validità massima 1 anno dalla data dell'escursione inizialmente prenotata. Oltre i tre giorni non è previsto alcun rimborso della quota versata.
Eventuali caparre confirmatorie non sono, invece, rimborsabili.
In caso di forza maggiore la gita potrebbe essere annullata o rinviata: in questo caso le somme versate saranno rimborsate sotto forma di voucher detratte le eventuali spese bancarie e altri costi che non dipendono dalla volontà della Guida.
I voucher sono utilizzabili entro 1 anno dalla data dell'escursione inizialmente prenotata.ISTRUZIONI
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